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冬季上火必吃的六个养生食物
http://www.cnmsjk.org 2015年3月4日 阅读次数:1544

【导读】冬季也是个容易上火的季节,而且上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火,也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。那么上火怎么办呢?

专题:

一、荸荠汁

秋冬季因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来。这虽不算大病,但也很折磨人。而荸荠就是清热去火的“良药”。

荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果,据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。

荸荠榨成汁,甘甜解渴又降火,使分泌平衡。

二、海带绿豆汤

海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。这是因为海带性寒,其含有的碘被人体吸收后,促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外。此外,海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整。

对付火气大,南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖,制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤,具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆和海带的结合,让这道绿豆海带汤不但能够缓解肝火旺盛,缓解头痛目眩、口苦口干等症状,还可辅助治疗早期高血压。

【导读】冬季也是个容易上火的季节,而且上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火,也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。那么上火怎么办呢?

专题:

三、冰糖雪梨糖水

梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,其对肺热咳嗽、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压,清热镇静的作用。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。

除了生吃之外,我们还可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效,对于内分泌失调的治疗也非常有效哦。

四、猪肝炒木耳

木耳有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养和调节内分泌作用。俗话说吃什么补什么,对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。

【导读】冬季也是个容易上火的季节,而且上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火,也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。那么上火怎么办呢?

专题:

烹饪方法

1、木耳浸软,切去底部硬块,再切成粗丝;

2、猪肝洗净抹干再切成厚片,加入腌料腌约10分钟;

3、锅烧热,放2汤匙油,爆香姜片,放入猪肝片用大火不停兜炒至熟

4、再放入木耳丝及葱炒匀,加少许糖、盐调味即可上碟。

【导读】冬季也是个容易上火的季节,而且上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火,也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。那么上火怎么办呢?

专题:

五、菠菜猪肝汤

猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,还能有效去除肺火,清热解毒。并且猪肝里面含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质,可以调节内分泌失调,促进人体新陈代谢,有效美容养颜。菠菜具有非常强大的滋阴润燥、舒肝养血等作用,菠菜是秋季里最适合养肝的蔬菜,而且菠菜还利于顺通肠胃,促进身体排毒。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。

烹饪方法

1、将猪肝洗净滤去血水后切片;

2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净;

3、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次;

4、锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好);

5、水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。

【导读】冬季也是个容易上火的季节,而且上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火,也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。那么上火怎么办呢?

专题:

六、银耳莲子粥

银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品,还能帮助有效降肝火,平衡分泌。

烹饪方法

银耳用清水泡开,莲子需要中间无芯的,将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、莲子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,不断搅锅,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

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